2020年の7月8月に用意するお任せ会席料理です。 先附けから水菓子までをご紹介！！

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御献立

先附け　　炙り鱧と夏野菜の盛り合わせ 八方ジュレ掛け（鱧 山桃 冬瓜 蓴菜 くらげ 加茂茄子）

煮物椀　　翡翠茄子と蓮根豆腐の白味噌仕立て

御造里　　真鯛の昆布締め 炙り松皮造り　焼き霜貝柱　鮪の磯辺造り　昆布割醤油　妻一式

焼八寸　　鰆の塩焼き 万願寺ソース　酢取り茗荷　穴子の八幡巻き  川海老の唐揚げ　黒豆の枝豆

焚　合　　京丹波高原豚の角煮 鼈甲餡掛け　温度玉子添え  とき芥子

油　物　　叩き海老と加茂茄子の博多揚げ ヒマラヤ岩塩　厚切り半月丸十  万願寺甘とう

酢乃物　　夏合鴨の低温蒸しロースト 　飴色玉ねぎの赤ワインソース 黄身酢ソース

留　椀　　八丁味噌仕立て

御　飯　　穴子と牛蒡の炊き込み御飯

香乃物　　三種盛り合わせ

水菓子　　黒豆と和三盆のゆう月ロール　季節の果物添え  柑橘ジュレ

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