【動画】

【概要】

寒い中をお越しになったお客様にまずは少しずつ

旬の料理でお箸を染めていただきます。

蟹と菊菜の黄身酢和え、鯛の白板昆布巻き、

合鴨の松葉作り、菜の花の辛子和え、菊花かぶら、

これらを控えめながら新春らしい竹の器に盛り込んでお出しします。

お食事を始める、一年を始める一品としてどうぞ。