ディナーとホタル鑑賞を楽しめる6月の限定イベント「ホタルのあかり」を開催しています｜綾部の料亭ゆう月
- 2019年05月28日
- 作成者:yuzuki
カテゴリー:行事について
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EVENT INFORMATION
ディナーとホタル鑑賞のイベント
「ホタルのあかり」
期間 ６月1日（土）〜 6月30日（日）予約受付中
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6月のゆう月は庭園で紫陽花が花を咲かせ樹々はより青々と、
池には睡蓮が花開きお客様をお迎えしています。
そんな初夏の風物詩、梅雨時に楽しめる季節の光景といえば
蛍ですね。
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ゆう月ではお食事をした後に庭園内を流れる小川を中心に舞う
ホタルを鑑賞していただけます。
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夕方６時頃からゆっくりとお食事をご堪能いただき
お食事が終わる8時頃、ちょうどホタルが飛び交う時間に、
庭園へとご案内します。
ディナーの後に時間の許す限りホタル鑑賞をお楽しみください。
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※ゆう月に飛ぶホタルは100%綾部の里山が育む自然に生息するホタルです
ホタルの見える数は天候や気温などによって異なりますので予めご了承ください
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◼︎ ホタルと初夏のディナー会席プラン
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- 紫陽花会席 4,700円（税サ込）
- 睡蓮会席 5,900円（税サ込）
季節に応じて変わる料理長渾身のおまかせコースで初夏の旬素材の会席を食べた後にホタル鑑賞ができるプランです
※希望に応じて食前に庭を眺めながら足湯もできます
紫陽花会席 睡蓮会席について ＞詳しく見る
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◼︎ ホタルと丹波牛ディナーのプラン
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- 丹波牛会席 8,500円（税サ込）
- 丹波牛ずくし会席 12,000円（税サ込）
上質の丹波牛を使った会席料理を食べた後にホタル鑑賞ができるプランで、野菜や魚介を使った季節料理と丹波牛のステーキを合わせたコース「丹波牛会席」か全１１品に丹波牛の料理を並べた「丹波牛ずくし会席」をお選びいただけます。
※希望に応じて食前に庭を眺めながら足湯もできます
丹波牛料理について ＞詳しく見る
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◼︎ホタルとバーベキュービアガーデンプラン
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- 直火焼きセット 和（なごみ） 5,000円（税サ込）
- 直火焼きセット 彩（いろどり） 6,000円（税サ込）
庭を一望できるデッキスタイルのカジュアルなお席で
丹波牛や魚介、京野菜などをバーベキュー形式で食べた後に
そのまま庭へ出てホタル鑑賞ができるプランです。
ビアガーデンについて ＞詳しく見る
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FAQ｜ホタルに関するよくある質問
A.
6月の中、庭の中央を流れる小川中心に見ることができます。見頃は中旬から下旬の係ぐらいです。見える数は天候に大きく左右されますのでご了承ください。
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A.
暗くなる8時ごろから見ることができます。閉店は10時です。
6時ごろからディナーをお楽しみいただきちょうど食事が終わる8時ごろからホタル鑑賞していただくことをお勧めします。-
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A.
ホタル生息の環境保全、ホタル数の維持のための捕獲はご遠慮いただき鑑賞をお楽しみください。
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A.
雨の場合は葉の裏などに隠れて出てきません。自然の生物なのでご了承ください。小雨や上がったりしている場合はその場の状況に合わせて庭へご案内します。
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A.
ホタル鑑賞はご予約のお客様に限らせていただきます。お電話オンライン予約 LINEトークでお料理のご予約をお願いします。
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A.
動画、静止画共に照明機材の利用・フラッシュ撮影以外は撮影可能です。他のお客様も散策されますので三脚をご利用の場合は遊歩道以外に設置しお客様の自己責任でお願いします。
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A.
最大約30台分の駐車スペースをご用意しております。また、マイクロバスなどの駐車スペースもございます。
お料理のご予約総額が20,000円以上の場合無料送迎サービス（車で１時間圏内）もご利用いただけます。
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A.
定休日はございません。まずはお電話オンライン予約 LINEトークでご予約をお願いします。
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A.
ゆう月の庭園に生息するホタルは100%自然のホタルです。飼育・養殖や放流などは行なっていません。そのため年によってや日ごとの気候、気温にも大きく左右されます。あらかじめご了承ください。
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A.
庭園に入ってすぐのところまでは入れますがそこから先は芝生や土の遊歩道となっております。
まかないとして人気のチーズケーキ！料理長のレシピを大公開！！｜レシピ動画｜綾部の料亭ゆう月
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ベイクドチーズケーキは従業員に人気のまかないスイーツです。
コースのデザートとしては提供していないので
お客様に召し上がっていただくことはできませんが、
レシピを公開しますのでぜひ参考にして作って見てください。
作業はほぼボウルで混ぜるだけ、
という簡単な作業で失敗も少なく作れると思います。
仕上げに柚子の皮をおろして
たっぷりふりかけることで
爽やかな香りと酸味がよく合います。
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［材料］
タルト生地
- 無塩バター 50g
- 上白糖 40g
- 全卵 1個
- 薄力粉 90g
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チーズ生地
- 無塩バター 30g
- 上白糖 38g
- クリームチーズ 200g
- 卵黄 1個
- 生クリーム 200g
- サワークリーム 100g
- レモン汁 10cc
- 薄力粉 30g
- コーンスターチ 20g
- グラニュ糖 25g
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仕上げ
- ガムシロップ 10g
- 青柚子 1個
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［タルト生地の作り方］
1.溶かしたバターに上白糖を入れよく混ぜます
2.卵を入れてさらに混ぜ合わせます
3.薄力粉を入れて混ぜあわせます
4.ラップを広げ生地をのせ挟んで薄く伸ばします
5.冷蔵庫で冷やします
6.ケーキ型に生地を伸ばしていきます 綿棒不要！手で伸ばしていって大丈夫です
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［チーズ生地の作り方］
1.卵黄をザルでこしてカラザ 薄皮を取り除きます
2.バターを室温で柔らかくしておき上白糖を混ぜ合わせます
3.クリームチーズを加え混ぜ合わせます
4.卵黄を加えます
5.生クリームを加えます
6.サワークリームを加えます
7.レモン汁を加えます
8.コーンスターチと薄力粉を加え混ぜ合わせます
9.泡立てた卵白にグラニュ糖を混ぜ合わせクリームに加えます
10.ケーキ型に流し入れ整えます
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［焼き上げ］
1.オーブンを180℃に温めておきます
2.180℃で50分焼きます
3.オーブンを開けずに火を止めます オーブンが冷めるまでそのまま放置！！
4.オーブンの温度が下がったら取り出します
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［仕上げ］
1.ガムシロップを表面に薄く塗ります
2.青柚子の皮をおろしチーズケーキの上にたっぷりふりかけます
3.室温で冷めたら冷蔵庫で半日～1日寝かせて完成です
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綾部の料亭 ゆう月
京都府綾部市にある完全予約制の会席料理店です。
公式ホームページはこちら https://www.ioriyuzuki.com
福知山市、綾部市、舞鶴市への無料送迎サービスを備えて、
厳選した丹波の素材、京野菜、日本海の魚介を使い、純和風の上品で落ち着いた空間と広大な庭園で
・季節の会席料理（食い切り料理）
・各種鍋料理（丹波牛すき焼き牡丹鍋カニ鍋てっちり鶏のすき焼きぶりしゃぶ
・バーベキュービアガーデン
などをご提供しております。
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ご利用シーン
・ご家族での長寿のお祝い（還暦 米寿 など）やお子様の成長祝い（お宮参り お食い初め 七五三）
・御婚礼に感ずるお祝い（顔合わせ 結納 披露宴 結婚記念日 金婚式 銀婚式）
・故人を偲ぶ法事（49日 初盆 一周忌 ３回忌）
・忘年会 新年会 歓迎会 送別会
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綾部の料亭 ゆう月
完全予約制
［電話］
0773-44-0818（ご予約・お問い合わせ）
［住所］
〒623-0111
京都府綾部市七百石町由里16-1
［ウェブ検索］
https://www.ioriyuzuki.com : 公式ホームページ・ネット予約）
https://www.facebook.com/ayabeyuzuki/ : Facebook
https://www.instagram.com/kaiseki_ryorinin/ : instagram
https://www.ayabe-kankou.net/restaurant/jap_food/yuzuki.html：綾部市観光協会公式ホームページ
［営業時間］
昼：11:30 – 15:00
夜：18:00 – 22:00
［定休日］
不定休（臨時休業あり・12/31-1/4 休業）
［アクセス］
舞鶴若狭自動車道 綾部ICより車で舞鶴方面へ10分
舞鶴若狭自動車道 舞鶴西ICより車で京都方面へ10分
京都縦貫自動車道 綾部安国寺ICより車で舞鶴方面へ5分
JR山陰本線 綾部駅より車で舞鶴方面へ15分
JR舞鶴線 西舞鶴駅より車で京都方面へ20分
［決済方法］
・現金
・後日振込
・クレジットカード（VISA MASTER JCB AMEX DINERS DISCOVER)
・スマホアプリ支払い（楽天ペイ※1 LINEPay※2 ALIPAY)
・電子マネー（ApplePay GooglePay R Edy ID Quicpay 交通系電子マネー SUICA ICOCAなど）
［無料送迎サービス］
条件：片道１時間程度 複数地経由可能
全域可能：綾部 福知山 舞鶴
一部可能：京丹波町 兵庫県丹波市
その他条件付き可能：宮津市 京丹波町 兵庫県丹波市 福井県大飯郡
（条件：高速料金のご負担や送迎時間の指定などです）
ご要望に可能な限りお答えしますのでお気軽にご相談ください
［関連サイト］
※１楽天ペイについてのリンク
http://pay.rakuten.co.jp/：楽天ペイ公式ホームページ
https://www.youtube.com/watch?v=sc94_EEQWG4：楽天ペイQRペイ動画
※2 LINEPayについてのリンク
https://line.me/ja/pay：LINEPay公式ホームページ
動画制作 / 通山 直人
